PORRUSALDA

Muy fácil y muy rica, y con pocos ingredientes. Me trae aromas de mi infancia.😊

INGREDIENTES:

• Patatas
• Puerros
• Cebolleta o cebolla 
• Agua o caldo de pollo suave
• AOVE

PREPARACIÓN:

Poner un poco de aceite en una cazuela, echar la cebolleta o cebolla muy picada, estofar, y cuando va cogiendo color tirar los puerros troceados, y las patatas, rompiéndolas.
Rehogar todo bien y cubrir con agua o a caldo, caliente, solo que lo cubra, llevar a ebullición, tapar y dejar a fuego lento unos 20’
Dejar reposar un poco y ya está.

Hay otras versiones de este platillo: con zanahoria, con bacalao...pero esta es la que yo conozco que se hacía en el caserio de mis abuelos.

ON EGIN!!