Pues me quedaban unos pocos en el congelador y decidí hacer tortilla, a ver qué tal, y muy rica.
INGREDIENTES:
Siempre solemos hacer ensaladilla rusa, pues está ve ha sido española, o al menos yo la llamo así.
Cocer todos los ingredientes.
Partirlos en trozos a nuestro gusto, normalmente suelen ser de bocado.
Añadir aceite de oliva virgen extra, remover, dejar un ratito que vaya tomando sabor y servir, tanto fría como templada.
Súper rico.
PREPARACIÓN:
Poner las espinacas en una sartén, hasta que reduzcan, y escurrirlas.
Con las cabezas y las cáscaras de los gambones, hacer un aceite, osea, poner aceite en una cazuela, espachurrar las cabezas para extraer todos los jugos.
Escurrir bien y ponerlos en agua para hacer el caldito.
En ese aceite sofreímos la cebolleta, las cayenas, los ajos , el pimentón y el puerro.
Añadimos los garbanzos, rehogar bien y añadir las espinacas, echar un poco del caldo y dejar unos minutos, en el último momento poner los gambones, reposar y disfrutar.
ON EGIN!
Un platillo diferente pero estupendo.
Riquísimo este invento de sopa distinta.
INGREDIENTES:
Una vez hecho el caldo pues desgrasarlo.
Poner a cocer lo que vayamos a utilizar y añadir los fideos, el huevo y el aguacate, con las semillas de lino, si se trituran mejor, a mi se me olvidó.
Una vez los fideos al dente ya se puede servir.
Exquisita sopa y fácil.
Riquísimo, un cumple espectacular de sabores, y con la mejor compañía, la mía 😂😉
PREPARACIÓN:
Poner aceite en una cazuela, triturar todo, yo lo hice en la maquinita que quita el trabajo de estar cortando las verduras.
Echar a la cazuela, junto con la ñora, dejar a fuego lento para que estofe bien.
Añadir las setas y los calamares, poner un poquito de vino blanco y dejar un buen rato, hasta que esté todo bien tierno.
Añadir el arroz y el caldo que necesite, cuando ya falte poco para que el arroz acabe de hacerse pues echar las almejas.
Rectificar de caldo si hace falta, pues el arroz tiene que estar en su punto, ni duro ni blando , y a disfrutar.
Ha salido riquísimo de sabor.
Pues un caprichito cumpleañero, poco trabajo pero una delicia para el paladar.
Tostar las rebanadas hasta que queden duritas, con consistencia.
Mezclar todos los ingredientes a nuestro gusto, untar las tostadas y servir.
Muy rico todo.
