GARBANZOS CON CARACOLES

Muy ricos y suaves.

 INGREDIENTES:

• Garbanzos (yo de bote)
• Caracoles ( yo congelados)
• Cebolleta
• Ajos
• Zanahoria
• Pimiento rojo o verde o los dos
• Carne de choriceros
• Cayena
• caldo
• AOVE

PREPARACIÓN:

Tenían medio bote de garbanzos cocidos, y unos caracoles congelados, así que aproveché.

En una cazuela poner aceite y sofreír las verduras con la cayena.

Una vez estofadito todo, poner la carne de choriceros.

Rehogar bien y poner los caracoles y los garbanzos.

Rehogar bien todo.

Los caracoles los suelo cocer unos minutos con laurel y cebolleta, aunque estén ya cocidos, quedan muy bien.

Añadir un poco del agua de los garbanzos, cocinar unos minutos, reposar y servir.

ON EGIN!

SMOOTHIE DE SANDÍA Y ARÁNDANOS

Pues lo mejor para días calurosos como estos que estamos teniendo este verano.

INGREDIENTES:

Sandía 🍉 

Arándanos 

Semillas de lino ( o lo que queramos)

Bebida de avena

Hielo picado (opcional)

PREPARACIÓN:

Poner todo en el vaso de la batidora y darle al on. 

El espesor que queramos dependerá del líquido que se eche.

ON EGIN!

AGUACATE RELLENO DE SARDINAS

 Pues para dar salida a medio aguacate que me había sobrado, y unas sardinas que también me habían sobrado pues eso, a rellenarlo.

INGREDIENTES:

*Aguacate

*sardinas de lata

*tomate

* mahonesa

*Mostaza

PREPARACIÓN:

Vaciar el aguacate, con cuidado para no romper la cáscara, aplastarlo con un tenedor.

Cortar el tomate en trocitos y añadírselo.

Mezclar todo con las sardinas, la mahonesa y la mostaza, aplastar bien y rellenar el aguacate.

Poner encima, como adorno, unos huevos de sucedáneo, trocitos de tomate, huevo cocido, etc…

ON EGIN!

GAZPACHO DE AGUACATE

 Riquísimo y muy sano.

INGREDIENTES:

• Aguacate
• Pimiento verde
• Ajo
• Pepino
• Cebolla (opcional)

• Vinagre
• Sal
• Pimienta
• Agua 
• AOVE

Preparación:

Yo puse estos ingredientes, no hay cebolla.

Pelar y poner todo en el vaso de la batidora, echar poca agua al principio, todo dependerá de la consistencia que queráis darle, masa o menos líquido.

Batir e ir probando hasta que esté a vuestro gusto, dejar enfriar en nevera y adornarlo con la guarnición que apetezca, yo le puse jamón serrano y huevas.

ON EGIN!

CARACOLES CON HEURA Y SETAS

 Pues empiezo el mes tirando de congelados, a ver si consigo vaciarlo.

INGREDIENTES:

• Caracoles
• Heura
• Setas
• Pimiento verde
• Cebolla
• Ajos
• Tomate natural
• Guindilla
• Laurel
• AOVE

PREPARACIÓN:

En una cazuela se pone un poco de aceite, y se hace un sofrito con los ajos triturados, la cebolla muy picada, el laurel, la guindilla, y se deja pochar.

Se añade el tomate, se rehoga bien y se pone la heura y los caracoles, y se deja hacer unos 15’.

Reposado está más rico.

ON EGIN!