VERDURAS CON SEPIA AL HORNO

Hice inventario de nevera, y claro, hay que ir dando salida a productos perecederos, y salió este riquísimo plato de #yomequedoencasa, en mis 36 días de confinamiento.

INGREDIENTES:

• brócoli 
• coliflor
• champiñones
• zanahorias
• pimiento verde
• pimiento rojo asado
• tomatitos cherrys 
• alcachofas
• cebolleta o cebolla (yo de la que viene frita)
• perejil
• ajos 
• pimienta
• sal
• AOVE

PREPARACIÓN:

Cortar en ramilletes pequeños, la coliflor y el brócoli. Cortar la zanahorias en cuadraditos, el champiñón en láminas, y el pimiento verde. Lavar bien, escurrir y reservar. 

En una fuente de horno poner todas las verduras. Añadir la cebolla, muy picada,  o poner frita, y los pimientos asados troceados.

Majar el ajo con el perejil y echárselo por encima, junto con la pimienta, y un buen chorro de aceite.

Mezclar todo, y por último la sepia. Un consejo, yo la puse troceada, y quedó algo durilla, creo que sería mejor ponerla entera, para la próxima 😉

Meter al horno, precalentado, calor arriba y abajo a 180º unos 20’, mejor ir comprobando.

Sacar y disfrutar, queda un caldito muy rico.

ON EGIN!

Pd: yo puse un papel de horno en la bandeja porque no me fiaba de que pudiera pegarse y eso, pero no hace falta.