CREMA DE LECHUGA

Pues eso, que sigo reciclando cosas de la nevera, y bueno, como me quedó este cogollo, pues eso, al lío.

INGREDIENTES:

• restos de lechuga o similares 
• puerro 
• Patata
• Ajo
• Agua o caldo
• AOV

• PREPARACIÓN:

Una vez lavado todo, pues dejar escurrir. 

Poner aceite en una cazuela a calentar, echar la cebolla, el puerro, la patata y la lechuga

Rehogar todo y cubrir con caldo o agua, dejar que hierva, bajar el fuego y en 15-20’:estará hecho.

Triturar todo bien, freír un ajo con un poco de aceite 

Pues añadir el sofrito al puré y...espectacular.

ON EGIN!