PURÉ DE PATATAS CON MEJILONES

 Pues un invento la mar de rico.

INGREDIENTES:

• Patatas
• Mejillones 
• Ajo en polvo
• Leche 
• Mantequilla 

PREPARACIÓN:

Pelar las patatas, poner agua y leche a hervir, en partes más o menos iguales, yo menos agua, y echarlas en trozos, esta vez sin sal.

Una vez cocidas escurrir y triturar, normalmente lo suelo hacer a mano, con el aplastador, pero lo hice en batidora, por eso se ve tan fino, pero queda más “chicloso”.

Los mejillones eran del Delta, pequeños y muy sabrosos, los hice en sartén, a la plancha, espolvoreando ajo en polvo por encima.

Estaban espectaculares de ricos, con ese caldito que sueltan y tal, que suelo congelar para cuando hago arroces.

Como sobraron pues decidí mezclarlos con el puré y quedó espectacular de rico.

ON EGIN!