CREMA DE ZANAHORIAS

 Fácil, rápido, y puede servir como un primero, o si se le añade proteína pues plato único.

INGREDIENTES:

• Zanahorias
• Patatas
• Puerro 
• cebolleta
• Ajos
• Cayena 
• Pimienta negra
• Caldo o agua
• AOVE

PREPARACIÓN:

Poner una cazuela al fuego con aceite, añadir la cebolleta, el puerro y los ajos, y dejar que se vayan haciendo hasta que cojan un poco de color.

Mientras tanto pelar las zanahorias y la patata, y añadir a la cazuela, troceadas,  con las guindillas, pimienta, integrar todo bien y añadir el caldo o agua, no demasiado, pues ha de quedar como una crema, no una sopa.

Dejar cocer hasta que estén hechos.

Quitar las guindillas y triturar, servir y disfrutar.

Se puede acompañar también de trocitos de pan frito o tostado.

Con huevo cocido.

Con bacón

Sola

O como nos apetezca.

 

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