HUEVOS CON SETAS Y FOIE

 Pues otra forma de cocinar setas, aprovechando que estamos en temporada.

INGREDIENTES:

• Patatas
• Setas
• Huevos
• FOIE
• Ajo en polvo
• Aove

PREPARACIÓN:

En una sartén poner las patatas cortadas en cuadraditos, a freír, escurrir en un papel de cocina.

Retirar aceite y poner las setas, añadir el ajo en polvo y dejar que se hagan. Poner encima de las patatas.

Yo  hice huevo poche, cada uno que los haga como quiera.

En un recipiente  se pone  un poco de film untado en aceite.

Se deposita el huevo, y yo le puse un poco de pimentón.

Se cierra el film con hilo de bramante de cocina, y se pone unos 4’ en agua hirviendo.

Se saca, se abre y se pone encina del preparado.

Se pone una lasca se foie o lo que tengáis, como yo, y un minuto al grill, y a disfrutar..

ON EGIN!!