BRÓCOLI CON LANGOSTINOS Y ALMEJAS

 Pues muy rico, la verdad, y sigo vaciando congelador.

INGREDIENTES:

• Brócoli 
• Langostinos
• Almejas
• Cebolleta
• Ajos
• AOVE

PREPARACIÓN:

En una sartén poner aceite, y freír las cabezas y cáscaras de los langostinos, sacar y escurrir bien.

Poner un poco de agua en una cazuela, añadir las cabezas y cáscaras, dejar que cueza por unos 10’. Escurrir y reservar.

En el aceite de freír las cabezas poner la cebolleta muy picada, y los ajos triturados, dejar que estofe un poco y añadir el brócoli, rehogar un poco y cubrir con el caldo.

Cuando falten unos minutos para que esté tierno añadir las almejas, tapar y dejar que se abran, añadir los langostinos, apagar el fuego y se harán con el calor residual.

Servir y disfrutar.

 

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