FIDEOS CON POLLO Y VERDURAS

Pues sigo en modo #yomequedoencasa, y dando salida a los alimentos del congelador y la despensa.

INGREDIENTES:

• Pollo
• Fideos gruesos 
• Puerro
• Alcachofa
• Zanahoria
• Pimiento verde
• Pimiento rojo
• Calabacín
• Tomate fresco rallado
• Tomate frito
• Pimentón 
• Cúrcuma
• Genjibre
• Pimienta negra
• Espinacas
• Champiñones
• Cebolleta
• Ajos
• Caldo de pollo o de verdura
• AOVE

PREPARACIÓN:

Primero, en un poco de aceite, se dora el pollo.

Sacar y reservar.

En la misma sartén doramos los fideos.

Y reservamos.

En una cazuela ponemos aceite a calentar, y le ponemos la cebolleta muy picada, y el puerro, y antes de que tome color se pone los ajos triturados, remover e ir añadiendo el resto de verduras y hortalizas, el tomate frito, una cucharada sopera, y el fresco rallado, y los champiñones.

Rehogar muy bien todo y añadir las especias que más nos gusten o nada, al gusto. 

Y por último el pollo.

Rehogar todo junto y añadir el caldo, que lo cubra.

Dejar al chup chup, y al cabo de unos 10’ le tiramos un puñado de fideos, y dejamos hasta que estén hechos y el caldo consumido, han de quedar al dente, bueno, a mi me gustan así 😬

Sacar una ración y a disfrutar.

Está mejor de un día para otro.

ON EGIN!