CESTITAS DE MORCILLA, PIÑONES Y HUEVO DE CODORNIZ

Un entrante, o aperitivo de lo más original y rico. 

Lo suyo es hacerlo con una morcilla que hay que ya lleva los piñones incoporados, pero yo no tenía y bueno, también salen muy ricas así.

INGREDIENTES

· Morcilla de piñones (esta es de Burgos)
· Piñones (si utilizas la de Burgos
· Huevos de codorniz
· Obleas de empanadillas
· Moldes
· Cebolla
· AOVE

PREPARACIÓN
-Precalentar el horno a máxima potencia.
-Picar muy pequeña la cebolla y pocharla en una sartén con el aceite, de oliva claro.
-Quitar la piel a la morcilla y desmenuzarla.
-Cuando la cebolla esté bien pochada, añadir los piñones, y saltearlos, entonces agregamos la morcilla y dejamos que rehogue todo junto, hay quien le pone un poco de nata o de leche, eso ya va en gustos, y reservamos para que enfríe, yo suelo escurrir en un colador, por si tiene exceso de aceite.
-Colocar las obleas en el molde elegido, bien flaneras o moldes de silicona de las magadalenas o lo que queráis, y vamos poniendo dentro el relleno, hasta arriba, haciendo un hueco en el centro para que quepa el huevo, ponemos uno en cada molde y al horno, a 180º unos 5-10', controlando, sacar de los moldes y servir.

 Si sobra relleno y obleas y no queréis hacer más cestitas, pues....empanadillas, y si queréis que sean un poco más "light" pues hornear en vez de freír...

Nota: Esta receta está reeditada, debido a no sé porque extraño motivo, las fotos de estas fechas han desaparecido del blog, así que intentaré volver a repetirlas y subir fotos actuales. Una pena, pero son muchas las que faltan, en fin, cosas de la tecnología...o algo.

¡¡¡ON EGIN!!!