MARMITAKO DE CHIPIRÓN Y BACALAO

-Está basada en un receta que hizo "Txiribitón" un componente de los famosos payasos de Euskadi "Txirri, Mirri eta Txiribirón" pues eso, y riquísimo.

INGREDIENTES:

· Txipirón grande a trozos
· Bacalao
· Pimiento rojo
· Pimiento verde
· Cebolla
· Puerro
· Ajo
· Pulpa de pimiento choricero
· Salsa de tomate
· Patatas
· Aceite
· Agua o caldo
· Perejil





PREPARACIÓN
Pochar toda la verdura cortada en trocitos en una cazuela con aceite de oliva. Despues, añadir el chipirón en trozos, seguir cocinando y añadir la carne del choricero, el tomate y las patatas cascadas. Rehogar bien y cubrir de agua o caldo (yo he puesto la mitad del último remojo del bacalao y la mitad del remojado del choricero) bajar el fuego y dejar unos 40'. Añadir entonces el bacalao en trozos, dejar que de un hervor y apartar del fuego, dejar que repose.

¡¡¡Riquísimo!!!