-INGREDIENTES:
*salmón
*patata cocida
*langostinos
*cebolleta o puerro
*txakolí o vino blanco
*sal
*aceite (opcional)
*papel aluminio
-PREPARACIÓN:
-Cocemos la patata y dejamos que temple.
-Si ponemos puerro, cortamos en tiritas y lo pasamos un poco por la sartén, que poche, si es cebolleta pues cortamos muy finita y ponemos tal cual.
-Cortamos un trozo grande de papel aluminio, donde quepa el trozo de salmón, calculando que hay que dejar espacio pues luego se hincha.
-Cortamos a rodajas la patata y ponemos encima del papel
-Encima ponemos el puerro pochado y escurrido
-Ahora ponemos los langostinos pelados
-Y por último...el salmón
-Poner la sal que se quiera en cada cada, o no, unas gotitas de aceite, o no, y un chorro de vino blanco, txakolí, sidra natural....lo que tengamos, hacer el paquete y cerrar todo lo herméticamente que podamos, dejando espacio para que se hinche, y meter al horno precalentado, a 200º unos 5', cuando veamos que se hincha el papel pues ya está.
-Se puede llevar así a ala mesa y que cada comensal abra su "paquetito" o llevarlo servido.
-Cuidadín al romper el papel, pues sale vapor y puede quemar.
-Con un txakolí o una sidra natural de acompañamiento, fresquit@...perfecto!!!
ON EGIN!!!!
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