PATATAS CON BACALAO

-Plato completo, muy rico y sano.

-INGREDIENTES:

*bacalao
*patatas
*pimiento rojo y verde
*puerro
*cebolla
*ajo
*caldo del remojo del bacalao
*aceite
*laurel (opcional)

-PREPARACIÓN:

-Poner el bacalao a remojo unas 48 horas, cambiando el agua tres veces, y reservar la última.
-En una cazuela poner el aceite y añadir la cebolla, el puerro, el ajo y los pimientos, picados, rehogar hasta que este pochadito, y pasar  la batidora, quedará como un puré, (este paso es opcional) añadir entonces las patatas cascándolas, rehogar, y añadir el agua del remojo, que cubra, dejar que se haga unos 15' y añadir el bacalao, dejar 5' y que repose.

ON EGIN!!!