Un dulce muy rico y sano, pues no lleva ni harina ni azúcar.
- 3 zanahorias grandes
- 2 manzanas hermosas
- 1 sobre de levadura
- 3 huevos
- Sacarina
- Canela
Raspar las zanahorias y ponerlas en el microondas unos 5’ a máxima potencia.
Poner las manzanas, con piel, en el micro unos 8’ a máxima potencia.
Dejar enfriar todo.
Mezclar todo con los huevos, la sacarina, la levadura y la canela en un bol, si queda muy líquida la mezcla se puede añadir harina de almendra. Triturar bien y dejar reposar un rato.
Ir rellenando los moldes, se puede poner de adorno unas virutas de chocolate 0%.
Meter al horno, previamente precalentado, a 180º unos 30’.
Sacar, dejar enfriar y a disfrutar sin remordimientos.
También se puede hacer en plan bizcocho.
ON EGIN!
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