CALAMARES A LA RIOJANA

Riquísimos,

INGREDIENTES:

• Calamares 
• Pimiento verde
• Carne de pimiento choricero
• Tomate rallado
• Pimentón 
• ajo
• Cebolleta 
• vino blanco
• Caldo
• Laurel
• Pimienta
• AOVE

PREPARACIÓN:

Poner aceite en una cazuela, y estofar el pimiento, la cebolleta y el tomate, añadir el laurel y la guindilla, una vez hecho poner los calamares, añadir el pimentón y echar un poco de vino.

Una vez evaporado cubrir con un poco de caldo y la carne del pimiento choricero.

Dejar en el fuego hasta que esté hecho.

Reposar y a disfrutar.

 

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