CONEJO CON SETAS Y CALAMARES

 Una combinación curiosa y muy rica.

INGREDIENTES:

• Conejo
• Calamares
• Setas
• Cebolleta
• Ajos
• Pimienta
• Romero
• Tomillo
• Laurel
• Caldo
• Un poquito de vino blanco
• AOVE

PREPARACIÓN:

En una sartén poner un poco de aceite, dorar unos segundos el conejo y reservar.

En ese mismo aceite poner la cebolleta y ajos, triturado todo, dejar que poche y añadir las setas y un poquito de vino blanco.  Una vez hechas reservar.

En otra sartén, poner unos ajos en trozos grandes, para luego poder retirarlos, y echar los calamares, tapar y dejar que se hagan.

Una vez todo preparado, pues juntarlo, echar el caldo y dejar al chup chup hasta que esté todo integrado.

Reposado está más rico, y con la barra de pan al lado, porque la salsa está espectacular.

ON EGIN!