INGREDIENTES:
- patatas
- col o repollo
- panceta fresca o ahumada
- cebolleta
- ajos
- AOVE
Primero cocer las patatas y la col en agua, escurrir y reservar.
En una sartén poner la cebolleta muy picada y el ajo triturado. Antes de que tome color añadir la panceta troceada, rehogar bien y cuando esté frita echar la col y la patata.
Mezclar bien todo y ahora es cuando se aplasta, de ahí el nombre de trinxat.
Una vez todo bien aplastado se emplata y se sirve con un trozo de panceta.
También se puede sustituir por butifarra negra.
ON EGIN!!!!
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