Como el trabajo es el mismo, es mejor hacer cantidad y congelar.
Yo la hice en la olla lenta "crock pot" pero se hace igual de la otra manera.
INGREDIENTES:
- tomates de pera
- cebollas
- pimientos verdes
- ajos
- AOVE
Lavar y secar los tomates.
En una sartén poner aceite a calentar. Añadir la cebolla y los ajos a trozos, sofreir un poco y poner el pimiento. Dejar que se fria un poco.
Añadir los tomates troceados, con piel.
Tapar y dejar que se haga a fuego lento unos 20-25'
Una vez hecho pasar por la batidora y luego por el chino o pasa puré, para quitar las pieles., y ya tenemos un tomaté muy bueno para acompañar en con lo que queramos.
Exquisita la salsita...
ON EGIN!!
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