Ingredientes:
- 200 gr de quinoa
- 1 manojo de acelgas o una bolsa
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- medio vaso de vino blanco
- 3 huevos
- queso rallado
- AOVE
Lavar la quinoa y poner a cocer con agua y sal o alguna pastilla de caldo.
Escurrir y reservar.
En una sartén ponemos aceite, y la cebolla y el ajo muy picado. Cuando haya pochado le añadimos las acelgas, rehogamos y ponemos el vino blanco, tapamos y que se hagan.
Una vez evaporado el liquido mezclar con la quinoa, y añadirlo a los huevos batidos.
Enmantecar un molde, poner la mezcla.
cubrir de queso rallado.
y meter al horno unos 20' a 180º, calor arriba y abajo con ventilador.
Sacar y servir.
On egin!!!
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