CARNE GUISADA CON PATATAS

Un guisito muy rico.
Aunque el guiso lo hice en la olla de cocción lenta crock pot, pues se hace de manera tradicional también y muy rico.

INGREDIENTES:

• carne de morcillo, zancarrón, jarrete.... (para mí la mejor y más tierna para guisar)
• patatas 
• zanahorias
• alcachofas
• cebolla
• ajo
• vino blanco
• agua o caldo suave de carne o pollo
• laurel
• AOVE

PREPARACIÓN:

Enharinamos un poco la carne y le damos un golpe de fritura, lo justo para sellarla. Sacamos y reservamos.
En ese mismo aceite ponemos la cebolla y el ajo, todo muy picado, para que poche.
Ponemos las zanahorias y las alcachofas. seguimos rehogando, añadimos las patatas y la carne. Le ponemos el vino blanco y el agua o caldo.
Dejamos cocer hasta que la carne esté lista. Comprobar en unos 30'
Estos guisos reposados ganan en sabor.

 















ON EGIN!!!