PORRIDGE

 Bueno, esta vez lo he hecho un poco diferente, y en la crock pot, pero ha salido espectacular de rico, vamos, una bomba protéica.

INGREDIENTES:

• Copos de Avena
• Coco
• Semillas de chia
• Vainilla líquida
• Canela
• Bebida de avena
• Plátano
• Kiwi
• Arándanos

PREPARACIÓN:

Puse todos los ingredientes en la crock pot, puse en higt y dejé unas 7 horas, el tiempo dependerá de la cantidad.

Buenísimo.

MORCILLA DE BURGOS CON TOMATE NATURAL Y ACELGAS REHOGADAS

Pues un excelente plato para empezar el año.

INGREDIENTES:

• Morcilla de Burgos 
• Acelgas
• Tomate casero
• Ajos
• Pimentón
• AOVE

PREPARACIÓN:

Pues tan fácil como poner en una sartén caliente las rodajas de morcilla, dorarlas, añadir el tomate, este era casero, dar unas vueltas para que se impregne bien y ya está.

Acompañada de acelgas rehogadas con pimentón y ajos.

PROVOLONE CON CHAMPIÑONES

 Muy rico.

INGREDIENTES :

• Queso provolone
• Champiñones
• Tomate frito
• Ajos
• Vino blanco
• AOVE

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno, calor arriba y abajo, puede ser con ventilador.

Mientras tanto vamos haciendo los ajos triturados en una sartén con un poco de aceite, y añadir los champiñones, rehogar bien y añadir un poco de vino blanco, tapar y que se hagan, una vez evaporado el líquido ya estarán hechos, reservar.

En una cazuela, preferentemente de barro, pero no es necesario, ponemos el tomate, no demasiado, en el fondo, y encima el queso.

Metemos al horno, a 175º hasta que veamos que burbujea.

Sacar y tirar encima los champiñones, servir inmediatamente y a disfrutar.

ON EGIN!

ACELGAS REHOGADAS CON LONGANIZA

 Me encantan las acelgas, hay quien dicen que son insípidas pero hay que saber darles el sabor.

INGREDIENTES:

• Acelgas
• Patatas
• Longaniza
• Ajos
• Pimentón
• AOVE

PREPARACIÓN:

Si las acelgas son de manojo pues hay que limpiarlas primero, quitando las he rutas a las pencas, pero como vienen muy bien en bolsas pues más cómodo.

Poner agua, poquita, a calentar, cuando hierva pues tirar las acelgas, y las patatas cortadas, tapar y dejar que se haga.

Cuando estén pues escurrimos, el caldito se puede guardar para una sopita.

En una sartén poner aceite y echar los ajos fileteados, y cuando vayan tomando color añadir el,pimentón, rehogar un poco y tirárselo a las acelgas, revólver para que se unifique todo y ya está.

En esa misma sartén se hace la longaniza a la plancha, se trocea y se sirve junto a las acelgas.

ON EGIN 

POLLO EN SALSA CON SETAS Y BRÓCOLI

 Pues realmente salió súper rico, teniendo en cuenta que fue un “error/acierto”.

INGREDIENTES:

• Pollo
• Setas
• Brócoli 
• Cebolleta
• Ajos
• Pimiento rojo y verde
• Tomate
• Caldo

• AOVE

PREPARACIÓN:

Poner aceite en una cazuela y dorar el pollo, sacar y reservar.

En el mismo aceite poner a sofreír, todo triturado, la cebolleta, pimientos, ajos, tomate.

Una vez sofrito añadir las setas, el cocinero al que vi hacer este plato puso harina de maíz para engordar el caldo, pero yo no soy partidaria, entonces lo que hago es triturar el sofrito. Le añado el caldo y trituro, pero no me di cuenta que ya estaban las setas, así que…pues salsa de setas, luego le añadí más y sin problema.

Añadimos el pollo y dejamos al chup chup durante unos 15’.

Mientras poner el brócoli a cocer unos minutos, o al vapor, y reservar.

Servir el pollo,con el brócoli de guarnición.

ON EGIN!