POLLO EN SALSA CON SETAS Y BRÓCOLI

 Pues realmente salió súper rico, teniendo en cuenta que fue un “error/acierto”.

INGREDIENTES:

• Pollo
• Setas
• Brócoli 
• Cebolleta
• Ajos
• Pimiento rojo y verde
• Tomate
• Caldo

• AOVE

PREPARACIÓN:

Poner aceite en una cazuela y dorar el pollo, sacar y reservar.

En el mismo aceite poner a sofreír, todo triturado, la cebolleta, pimientos, ajos, tomate.

Una vez sofrito añadir las setas, el cocinero al que vi hacer este plato puso harina de maíz para engordar el caldo, pero yo no soy partidaria, entonces lo que hago es triturar el sofrito. Le añado el caldo y trituro, pero no me di cuenta que ya estaban las setas, así que…pues salsa de setas, luego le añadí más y sin problema.

Añadimos el pollo y dejamos al chup chup durante unos 15’.

Mientras poner el brócoli a cocer unos minutos, o al vapor, y reservar.

Servir el pollo,con el brócoli de guarnición.

ON EGIN!