Pues como estamos en plena temporada pues hay que aprovechar.
Pelar los caçalsots! Echar un poco de aceite en una sartén a calentar.
Cortar los calçots en rodajas pequeñas y que se vayan pinchando en la sartén.
A tirar los huevos y echar los calçots, cuajar la tortilla y a comer.
Muy rico.
Triturar todo y poner un poco de aceite en una cazuela, pochar.
Añadir los calamares y un poco de caldo, dejar unos minutos que se ablanden.
Añadir el arroz y el caldo correspondiente.
Remover de vez en cuando para que vaya haciéndose meloso, cuando falten unos 10’ para terminar añadir las almejas. En el último momento echar las gulas y servir.
Pues muy facilita y muy rica.
Un platillo de lo más fácil y sano.
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
En un molde que pueda ir al horno, se coloca la tortilla, se incorporan los huevos, batidos, el tomate muy picado, los champiñones hechos en la sartén y las bolitas de mozarella.
Poner las especias que nos gusten, yo puse pimienta negra molida y ajo en polvo.
Meter al horno, a 180º unos 15 o 20’. Sacar y disfrutar.
Al empezar a trocear, si está muy caliente el queso fundido saldrá en hilos, yo lo dejé enfriar un poco, pero es igual, estaba muy rico.
ON EGIN!
Muy ricos y muy fáciles de hacer.
INGREDIENTES:
En una sartén poner aceite a calentar y echar la cebolleta, los ajos yel tomate, muy triturado, y que vaya ponchando.
A continuación la pimienta, la cayena y el pimentón.
Dar unas vueltas y añadir los garbanzos, con el caldo que trae en el envase, si son hechos en casa pues un poco del agua de cocción.
Yo utilicé unos pocos que me quedaron de otra vez.
Dejar que evapore el caldo y ya se pueden servir.
ON EGIN!
Pues como siempre hay que aprovechar sobras pues…en este caso han sido las vainas, muy rica.
Cocer las vainas como tengáis por costumbre, yo con poca agua y al final le hecho unos ajos refritos en aceite.
Colar el caldo, para aprovechar y hacer una sopa de vainas.
Una vez bien escurridas, añadir la cebolla frita, batir los huevos, echarlos a la sartén y después las vainas, remover para que se unifique bien, cuajar a nuestro gusto y ya está.
Yo hice unos tacos para cenar, se les puede añadir mahonesa, o alguna salsa que nos guste, yo los dejé tal cual.
ON EGIN!
Bueno, pues hay que ir dando salida a estas cosas, no siempre va a ser arroz.
Poner a calentar el caldo, añadir la quinoa, a tener en cuenta la cantidad, pues absorbe mucho, y se trata de una sopa.
Echar también las alcachofas, y cuando ya esté la quinoa en su punto añadir el huevo, el tiempo que le dejemos dependerá de como nos guste la yema, más o menos hecha.
Servir y a disfrutar
ON EGIN!
