GARBANZOS CON ESPINACAS Y GAMBONES

 Súper rico.

INGREDIENTES:

• Garbanzos (de bote)
• Espinacas
• Gambones
• Puerro 
• Pimentón 
• cebolla
• Ajos
• Cayena
• Caldo de pescado
• AOVE

PREPARACIÓN:

Poner las espinacas en una sartén, hasta que reduzcan, y escurrirlas.

Con las cabezas y las cáscaras de los gambones, hacer un aceite, osea, poner aceite en una cazuela, espachurrar las cabezas para extraer todos los jugos.

Escurrir bien y ponerlos en agua para hacer  el caldito.

En ese aceite sofreímos la cebolleta, las cayenas, los ajos , el pimentón y el puerro. 

Añadimos los garbanzos, rehogar bien y añadir las espinacas, echar un poco del caldo y dejar unos minutos, en el último momento poner los gambones, reposar y disfrutar.

ON EGIN!