PATATAS CON POLLO Y CARACOLES

 Muy rico, riquísimo.

INGREDIENTES:

• Pollo
• Caracoles
• Patatas
• Cebolleta
• Puerro
• Ajos
• Tomate rallado
• Pimiento verde y rojo
• Pimiento choricero 
• Caldo o agua
• Laurel 
• Guindilla
•  AOVE

PREPARACIÓN:

Poner un poco de aceite en una cazuela, dorar un poco el pollo, sacar y reservar.

En ese mismo aceite poner a pochar todas las verduras muy picadas y la carne del choricero. Añadir las cayenas y el laurel.

Los caracoles que yo he utilizado son congelados, les doy un hervor y reservo.

Una vez la verdura ponchada añadir las patatas troceadas, los caracoles y el pollo, rehogar y cubrir con el caldo, dejar que se haga hasta que las patatas estén hechas.

Dejar reposar un poco y disfrutar, hay que hacer acopio  de pan, pues la salsita es espectacular de rica.

ON EGIN!