Pues me quedaban unos pocos en el congelador y decidí hacer tortilla, a ver qué tal, y muy rica.
INGREDIENTES:
Siempre solemos hacer ensaladilla rusa, pues está ve ha sido española, o al menos yo la llamo así.
Cocer todos los ingredientes.
Partirlos en trozos a nuestro gusto, normalmente suelen ser de bocado.
Añadir aceite de oliva virgen extra, remover, dejar un ratito que vaya tomando sabor y servir, tanto fría como templada.
Súper rico.
PREPARACIÓN:
Poner las espinacas en una sartén, hasta que reduzcan, y escurrirlas.
Con las cabezas y las cáscaras de los gambones, hacer un aceite, osea, poner aceite en una cazuela, espachurrar las cabezas para extraer todos los jugos.
Escurrir bien y ponerlos en agua para hacer el caldito.
En ese aceite sofreímos la cebolleta, las cayenas, los ajos , el pimentón y el puerro.
Añadimos los garbanzos, rehogar bien y añadir las espinacas, echar un poco del caldo y dejar unos minutos, en el último momento poner los gambones, reposar y disfrutar.
ON EGIN!
Un platillo diferente pero estupendo.
Riquísimo este invento de sopa distinta.
INGREDIENTES:
Una vez hecho el caldo pues desgrasarlo.
Poner a cocer lo que vayamos a utilizar y añadir los fideos, el huevo y el aguacate, con las semillas de lino, si se trituran mejor, a mi se me olvidó.
Una vez los fideos al dente ya se puede servir.
Exquisita sopa y fácil.
