Me encanta, fácil y rápido de hacer.
INGREDIENTES:
- Garbanzos (de bote o cocidos por nosotros)
- Tahini o semillas de sésamo
- Limón
- Ajo
- Zanahoria (no tenía)
- Pimentón
- AOVE
PREPARACIÓN:
Escurrir los garbanzos y triturar con el resto de ingredientes, menos la zanahoria.
Añadir un chorrito de aceite y decorar con pimentón.
La zanahoria y otras crudites que os gusten son para acompañar, en forma de bastoncitos, e ir untando el humus.
Yo puse una rebanada de pan de kamut tostada.
ON EGIN!
Pues era la primera vez que lo hacía y que lo probaba, y me ha encantado. Así celebró el solsticio de verano.
Hay muchas maneras de aliñarlo y tal, yo he seguido la receta de Mikel L. Iturriaga, y la transcribo tal cual, luego que cada uno lo haga como quiera.
INGREDIENTES: (para 8 personas)
- 600 gr. de salmón fresco
- 200 gr. de salmón ahumado ( yo no tenía)
- 4 aguacates medianos maduros
- 60 gr. de pepinillos (yo no tenía)
- 60 gr. de alcaparras
- 2 cebolletas ( no le puse)
- 2 limones
- 16 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de salsa perrunas
- 1 cucharadita de salsa Tabasco
- 2 cucharaditas de mostaza a la antigua ( yo de dijon)
- 2 cucharadas de perejil
- Pimienta negra
PREPARACIÓN:
Cortar el salmón fresco en dados muy pequeños.
Añadir el salmón ahumado, los pepinillos, las alcaparras, la cebolleta, el perejil y el aguacate, todo picado muy Dino.
Mezclar y meter en la nevera, con los huesos de los aguacates dentro.
En un bote de cristal, con tapa, poner el aceite, dos cucharadas de zumo de limón, la mostaza, la salsa perrins, el tabasco y la pimienta negra.
Antes de servir, agitar bien el frasco y añadírselo al salmón con aguacate, mezclar bien.
Colocar dentro de un molde, compactando para que quede la forma y servir.
ON EGIN!
Muy proteica, rica, sencilla y fácil.💪
INGREDIENTES:
- Claras de huevo
- Espinacas (yo congeladas)
- Langostinos (yo congelados)
- Almejas o chirlas (yo congeladas)
- Ajo en polvo
- Pimienta
- AOVE (opcional)
PREPARACIÓN:
Primero quiero comentar que esta es mi ración, lo que yo como, está puesto en platillo de los del café.
Dicho lo cual, paso a relatar. En una sartén, se puede poner un poquito de aceite y se hace el revuelto de claras, puede ser tortilla, pero a mí nunca me sale🤷♀️poner la pimienta, sacar y reservar.
En la misma sartén poner las espinacas, como eran congeladas no necesitaban aceite, se hacen en un momento, añadir ajo en polvo, sacar y reservar. Si son frescas también se hacen en un momento en la sartén.
Y ahora poner los langostinos, y las almejas. Los primeros se harán enseguida, no hay que tenerlos mucho tiempo porque se quedan resecos, ir sacando. Tapar la sartén y las almejas se abrirán enseguida,y el caldito que sueltan se lo he añadido a las claras, pues apenas uso la sal.
Pues nada, ya tenemos el platito hecho, y a disfrutar.
ON EGIN!
Espectacular de rico.
INGREDIENTES:
- Tofu
- Aguacate
- Salsa de ostras
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- AOVE (opcional)
PREPARACIÓN:
Sacar el tofu de su envase ( yo utilizo el de Mercadona) y poner en un envase que se pueda cerrar, un taperwer, por ejemplo.
Añadir la salsa de ostras, otras veces le pongo de soja, pero no tenía, ajo y cebolla en polvo, cerrar y agitar.
Meter en la nevera e ir sacando cuando vayamos a hacer. Poner una sartén al fuego, y, o bien se asa tal cual, o se puede poner un poquitito de aceite.
Yo puse todo a la vez, ósea, con el aguacate. Cuando esté a nuestro gusto de churruscado pues sacar y comer.
ON EGIN!
Pues los he hecho de tres maneras distintas, a cada cual más rico.
INGREDIENTES:
- Espárragos trigueros
- Mezcla de quesos
- Jamón serrano
- Huevo
- Pimentón
PREPARACIÓN:
Los espárragos se pasan un poco por la plancha o se cuecen unos minutos, yo los cocí.
Envolverlos en una loncha de jamón, unos se dejan tal cual, a otros poner queso por encima y al resto un huevo escalfado.
Gratinar un poco y listos para comer.
Al huevo le puse un poco de pimentón.
ON EGIN!
