Riquísimos.
INGREDIENTES:
- setas (shiitake, champis, portobello...)
- pimientos del piquillo
- ajos
- cebolleta
- leche evaporada o nata de cocinar
- AOVE
PREPARACIÓN:
Picar todas las setas, yo lo hice en la picadora, junto con los ajos y la cebolleta.
En una sartén poner un poco de aceite y empezar a estofarlas.
Una vez hechas dejar que enfríen un poco.
Ir rellenando los pimientos con la ayuda de una cuchara. Reservar algunos para la salsa.
Ponerlos en el vaso de la picadora junto con la leche evaporada o nata, triturar y cubrir los pimientos.
Darles un hervor y a disfrutar.
ON EGIN!!!
Riquísimas.
INGREDIENTES:
- sepia
- langostinos
- ajos
- perejil
- miga de pan empapada en leche
- 1 huevo
- harina
- AOVE
PREPARACIÓN:
Pelar los langostinos y ponemos las cabezas en una sartén con un poco de aceite, las aplastamos bien para sacar el jugo, colamos y reservamos ese aceitito.
Picamos las sepias, los langostinos, los ajos y el perejil, yo lo hice con picadora.
Añadir la miga de pan escurrida y el huevo, mezclar todo bien y dejar reposar un rato.
Formar las hamburguesas y pasarlas un poco por harina o pan rallado y hacerlas en ese aceite que hemos reservado.
Sacar y a disfrutar, muy ricas.
Solas o acompañadas con unos cherrys, por ejemplo.
ON EGIN!!!
Pues muy rico.
INGREDIENTES:
- patatas
- col o repollo
- panceta fresca o ahumada
- cebolleta
- ajos
- AOVE
PREPARACIÓN:
Primero cocer las patatas y la col en agua, escurrir y reservar.
En una sartén poner la cebolleta muy picada y el ajo triturado. Antes de que tome color añadir la panceta troceada, rehogar bien y cuando esté frita echar la col y la patata.
Mezclar bien todo y ahora es cuando se aplasta, de ahí el nombre de trinxat.
Una vez todo bien aplastado se emplata y se sirve con un trozo de panceta.
También se puede sustituir por butifarra negra.
ON EGIN!!!!
Sencillamente deliciosos, le copié la receta a @maqui de MR, gracias por compartirla.
INGREDIENTES:
- garbanzos
- setas de cardo
- tomate fresco
- tomate frito
- cebolleta
- ajos
- pimentón
- pimienta negra molida
- caldo de verduras
- guindilla
- comino
- AOVE
PREPARACIÓN:
Los garbanzos eran de bote, así que los enjuagué muy bien.
En una cazuela puse aceite a calentar, con la cebolleta muy picadita, cuando empezó a ponerse transparente le añadí los ajos triturados, rehogué todo y puse una cucharada de pimentón, rallé el tomate y puse un par de cucharadas de tomate frito.
Le metí los garbanzos y las, setas cortadas a tiras, rehogar bien y añadir media cucharadita de comino molido, la pimienta negra molida y la guindilla.
Cubrir con el caldo y dejar que se cueza todo hasta que las setas estén tiernas.
Dejar reposar y a disfrutar.
ON EGIN!!!
Riquísimos.
INGREDIENTES:
- espárragos blancos
- gulas
- mahonesa
- tomate
- ajos
- AOVE
PREPARACIÓN:
Escurrir los espárragos, colocarlos en una fuente
y cubrirlos con mahonesa.
Poner a gratinar en el horno, cuando estén sacar y reservar.
En una sartén ponemos un poco de aceite, añadimos los ajos triturados, y antes de que cojan color le tiramos el tomate troceado.
Rehogamos y añadimos las gulas,
damos unas vueltas y las ponemos encima de los espárragos, y a disfrutar.
ON EGIN!!!
