Riquísimas.
INGREDIENTES:
- sepia
- langostinos
- ajos
- perejil
- miga de pan empapada en leche
- 1 huevo
- harina
- AOVE
PREPARACIÓN:
Pelar los langostinos y ponemos las cabezas en una sartén con un poco de aceite, las aplastamos bien para sacar el jugo, colamos y reservamos ese aceitito.
Picamos las sepias, los langostinos, los ajos y el perejil, yo lo hice con picadora.
Añadir la miga de pan escurrida y el huevo, mezclar todo bien y dejar reposar un rato.
Formar las hamburguesas y pasarlas un poco por harina o pan rallado y hacerlas en ese aceite que hemos reservado.
Sacar y a disfrutar, muy ricas.
Solas o acompañadas con unos cherrys, por ejemplo.
ON EGIN!!!
Pues muy rico.
INGREDIENTES:
- patatas
- col o repollo
- panceta fresca o ahumada
- cebolleta
- ajos
- AOVE
PREPARACIÓN:
Primero cocer las patatas y la col en agua, escurrir y reservar.
En una sartén poner la cebolleta muy picada y el ajo triturado. Antes de que tome color añadir la panceta troceada, rehogar bien y cuando esté frita echar la col y la patata.
Mezclar bien todo y ahora es cuando se aplasta, de ahí el nombre de trinxat.
Una vez todo bien aplastado se emplata y se sirve con un trozo de panceta.
También se puede sustituir por butifarra negra.
ON EGIN!!!!
Sencillamente deliciosos, le copié la receta a @maqui de MR, gracias por compartirla.
INGREDIENTES:
- garbanzos
- setas de cardo
- tomate fresco
- tomate frito
- cebolleta
- ajos
- pimentón
- pimienta negra molida
- caldo de verduras
- guindilla
- comino
- AOVE
PREPARACIÓN:
Los garbanzos eran de bote, así que los enjuagué muy bien.
En una cazuela puse aceite a calentar, con la cebolleta muy picadita, cuando empezó a ponerse transparente le añadí los ajos triturados, rehogué todo y puse una cucharada de pimentón, rallé el tomate y puse un par de cucharadas de tomate frito.
Le metí los garbanzos y las, setas cortadas a tiras, rehogar bien y añadir media cucharadita de comino molido, la pimienta negra molida y la guindilla.
Cubrir con el caldo y dejar que se cueza todo hasta que las setas estén tiernas.
Dejar reposar y a disfrutar.
ON EGIN!!!
Riquísimos.
INGREDIENTES:
- espárragos blancos
- gulas
- mahonesa
- tomate
- ajos
- AOVE
PREPARACIÓN:
Escurrir los espárragos, colocarlos en una fuente
y cubrirlos con mahonesa.
Poner a gratinar en el horno, cuando estén sacar y reservar.
En una sartén ponemos un poco de aceite, añadimos los ajos triturados, y antes de que cojan color le tiramos el tomate troceado.
Rehogamos y añadimos las gulas,
damos unas vueltas y las ponemos encima de los espárragos, y a disfrutar.
ON EGIN!!!
Una tapita muy rica.
INGREDIENTES:
- champiñones grandes
- langostinos
- ajos
- AOVE
PREPARACIÓN:
En una sartén poner un poco de aceite, y freír las cabezas de los langostinos, aplastandolas para que saquen todo el jugo, colar y escurrir bien.
En ese aceite ponemos los ajos triturados, y antes de que cojan color añadir los langostinos troceados, dejar algunos enteros para poner encima. Reservar.
En esa misma sartén añadimos un poquito más de aceite y ponemos los champiñones, los hacemos unos minutos por cada lado.
Los rellenamos y servimos calentitos.
ON EGIN!!!
