Muy ricos.
INGREDIENTES:
- Champiñones
- pimientos del piquillo
- Cebolleta
- Ajos
- Bebida de avena
- Gofio
- Leche evaporada
- AOVE
En una cazuela poner un poco de aceite, echar la cebolleta, los ajos y los rabos de los champiñones.
Cuando estén hechos añadir un poco de gofio y bebida de avena, para hacer una especie de bechamel. Triturar y reservar.
En una sartén poner los champis muy picados, y cuando estén hechos añadir la bechamel.
Rellenar los pimientos, reservar alguno para la salsa.
Triturar los pimientos reservados con un poco de leche evaporada.
Napar los pimientos con la salsa y se pueden tomar fríos, tibios o calientes.
ON EGIN!
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