AGUACATES RELLENOS DE HUEVO Y QUESO

Original y muy rico.

INGREDIENTES:

• Aguacate grande
• Dos huevos
• Queso rulo de cabra
• Pimentón dulce o picante
• Pimienta
• Ajo en polvo
• Sal

PREPARACIÓN:

Partir el aguacate, quitar el hueso, y poner una rodaja de queso dentro.

Encima poner los huevos.

Curioso los colores de estas yemas, la amarilla es de un huevo blanco, la otra de un huevo de color, pero ambos ecológicos, cuya numeración empezaba por 0.
Espolvorear encima el pimentón, la sal y pimienta.

Meter al horno, previamente calentado, unos 10’ a 180º.

La yema queda tierna, para poder untar pan.