REVUELTO DE PATATAS

Pues quise hacer un poco de limpia en la nevera y aproveché varias cosas y a ver que sale, pues salió un platillo estupendo.

INGREDIENTES:

• una patata mediana
• un trozo de queso semi
• una loncha de pavo
• medio tomate en trozos
• aceitunas negras
• 3 huevos
• una piparra (opcional)
• cebolla
• AOVE

PREPARACIÓN:
Poner en la sartén aceite y añadir la cebolla muy picada, cuando va cogiendo color añadimos la patatas en rodajas no muy gruesas, tapar y que se haga.
Cuando ya está casi hecho le añadimos todos los ingredientes troceados, rehogamos bien y dejamos unos 5' más para que se integre todo bien y le añadimos los huevos batidos, tapamos y dejamos que cuaje.
No es una tortilla, más parece un puré, pero de un sabor exquisito.

 ON EGIN!!!