PATATAS CON CHAMPIÑONES

Facilito y rico.

  

INGREDIENTES:

• patatas
• champiñones
• cebolla
• ajos
• pimiento verde
• pimiento rojo
• tomate
• cúrcuma (opcional)
• agua o caldo suave vegetal
• AOVE

PREPARACIÓN:

En una cazuela ponemos un poco de aceite a calentar, le añadimos la cebolla muy picada y los ajos triturados, que vaya pochando.

Picamos los pimientos y se lo añadimos, dejamos que estofe. Le rallamos el tomate y le ponemos la cúrcuma.

Pelamos las patatas y las cascamos. Cortamos lo champiñones y se lo añadimos todo.

Rehogamos bien, le echamos el caldo o agua y dejamos a fuego lento hasta que la patatas esté hecha.

Que repose un rato y a disfrutar.

ON EGIN!!