CHAMPIÑONES CON MEJILLONES

Pues un invento muy facilito y rico.

INGREDIENTES:

• champiñones
• mejillones frescos
• laurel
• pimienta en grano
• ajos
• cebolla 
• guindilla
• AOVE

PREPARACIÓN:

Cocer los mejillones al vapor con la hoja de laurel, los ajos enteros, solo darles un golpe, los cascos de cebolla y la pimienta en grano.
Escurrir y reservar el caldo.
En una cazuela ponemos un poco de aceite, añadimos la cebolla muy picada y los ajos triturados, y que estofe.
Cuando ya va cogiendo color le echamos la guindilla, los champiñones, rehogamos, y le ponemos un poco del caldo, tapamos y que se haga.
Cuando ya falte poco para terminar le ponemos los mejillones. Damos un hervor y a disfrutar.

  ON EGIN!!!