QUINOA CON CARNE PICADA Y VERDURAS

Muy rico, fácil y rápido.

INGREDIENTES:

Quinoa

Carne picada

Setas 

Tomate

Pimiento

Cebolleta

Ajos

Caldo o agua

Vino  blanco 

AOVE

PREPARACIÓN:

Por un lado hacemos la quinoa, calentamos el caldo y cuando esté pues le tiramos la quinoa, hasta que esté hecha, y reservamos.

En una sartén ponemos un poco de aceite, y le añadimos la cebolleta, rehogamos y le vamos añadiendo las verduras, los ajos triturados, el tomate rallado, las setas y lo que queramos ponerle,

Por último la carne, que se impregne bien todo y cuando la c@ene este hecho añadimos la quinoa.

Dejamos que se incorporen los sabores y ya podemos emplatar.

ON EGIN!

PORRIDGE

 Bueno, esta vez lo he hecho un poco diferente, y en la crock pot, pero ha salido espectacular de rico, vamos, una bomba protéica.

INGREDIENTES:

• Copos de Avena
• Coco
• Semillas de chia
• Vainilla líquida
• Canela
• Bebida de avena
• Plátano
• Kiwi
• Arándanos

PREPARACIÓN:

Puse todos los ingredientes en la crock pot, puse en higt y dejé unas 7 horas, el tiempo dependerá de la cantidad.

Buenísimo.

MORCILLA DE BURGOS CON TOMATE NATURAL Y ACELGAS REHOGADAS

Pues un excelente plato para empezar el año.

INGREDIENTES:

• Morcilla de Burgos 
• Acelgas
• Tomate casero
• Ajos
• Pimentón
• AOVE

PREPARACIÓN:

Pues tan fácil como poner en una sartén caliente las rodajas de morcilla, dorarlas, añadir el tomate, este era casero, dar unas vueltas para que se impregne bien y ya está.

Acompañada de acelgas rehogadas con pimentón y ajos.

PROVOLONE CON CHAMPIÑONES

 Muy rico.

INGREDIENTES :

• Queso provolone
• Champiñones
• Tomate frito
• Ajos
• Vino blanco
• AOVE

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno, calor arriba y abajo, puede ser con ventilador.

Mientras tanto vamos haciendo los ajos triturados en una sartén con un poco de aceite, y añadir los champiñones, rehogar bien y añadir un poco de vino blanco, tapar y que se hagan, una vez evaporado el líquido ya estarán hechos, reservar.

En una cazuela, preferentemente de barro, pero no es necesario, ponemos el tomate, no demasiado, en el fondo, y encima el queso.

Metemos al horno, a 175º hasta que veamos que burbujea.

Sacar y tirar encima los champiñones, servir inmediatamente y a disfrutar.

ON EGIN!

ACELGAS REHOGADAS CON LONGANIZA

 Me encantan las acelgas, hay quien dicen que son insípidas pero hay que saber darles el sabor.

INGREDIENTES:

• Acelgas
• Patatas
• Longaniza
• Ajos
• Pimentón
• AOVE

PREPARACIÓN:

Si las acelgas son de manojo pues hay que limpiarlas primero, quitando las he rutas a las pencas, pero como vienen muy bien en bolsas pues más cómodo.

Poner agua, poquita, a calentar, cuando hierva pues tirar las acelgas, y las patatas cortadas, tapar y dejar que se haga.

Cuando estén pues escurrimos, el caldito se puede guardar para una sopita.

En una sartén poner aceite y echar los ajos fileteados, y cuando vayan tomando color añadir el,pimentón, rehogar un poco y tirárselo a las acelgas, revólver para que se unifique todo y ya está.

En esa misma sartén se hace la longaniza a la plancha, se trocea y se sirve junto a las acelgas.

ON EGIN