jueves, 24 de mayo de 2018

PATATAS CON VERDURAS Y SEITÁN

Seguimos probando cosas diferentes, y la verdad es que con éxito, pues estaba riquísimo.





INGREDIENTES:
  • patatas
  • un paquete de seitán
  • zanahorias
  • puerro
  • pimiento verde
  • pimiento rojo
  • tomate 
  • cebolla
  • ajos
  • cúrcuma
  • laurel
  • caldo de verduras
  • AOVE
PREPARACIÓN:

Primero hacemos un caldito de verduras con lo verde del puerro, la parte que deshechamos de los pimientos, la piel del tomate, casco de cebolla laurel...etc.
Ponemos un poco de aceite en una cazuela, y le añadimos la cebolla muy picada y el puerro. Dejamos que vaya pochando y le ponemos el ajo triturado y una hoja de laurel.
Antes de que coja color se le añade el resto de verduras, el tomate lo rallamos y rehogamos bien, le tiramos las patatas y la cúrcuma.
Una vez todo bien mezclado le ponemos el seitán, cortado a trozos, y lo cubrimos con el  caldo.





Dejamos que se haga todo unos 20' o hasta que estén hechas las patatas. Reposado este guiso está más rico.






















ON EGIN!!!

miércoles, 16 de mayo de 2018

ARROZ INTEGRAL CON SALSA DE SOJA Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO

Este arroz es de esos vasitos que vienen preparados, andaba por casa y había que darle salida, y se me ocurrió este plato.




INGREDIENTES:
    • un vasito de arroz integral con soja
    • cebolla frita
    • ajos triturados
    • pimientos del piquillo
    • cúrcuma
    • AOVE
PREPARACIÓN:

El vasito se pone en el microondas el tiempo que estipule el fabricante.
Mientras, en una sartén se pone un poco de aceite, pochamos el ajo y le añadimos los pimientos, cuando ya estén casi blandos le ponemos la cebolla frita y el arroz.
Rehogamos, añadimos la cúrcuma, dejamos que se mezcle todo bien y servimos.
Muy rico. 




















ON EGIN!!!

BERENJENAS Y CALABACINES AL HORNO CON QUESO DE CABRA

Un plato muy rico que se hace muy rápido.
Se pueden poner todas las verduras que nos gusten.




 INGRDIENTES:
  • berenjenas
  • calabacín
  • pimiento rojo
  • cebolla
  • ajo
  • perejil
  • queso de cabra
  • AOVE
PREPARACIÓN:

Precalentar el horno.
Hacer un majado con el ajo, perejil y AOVE.
Poner en una fuente las verduras cortadas en rodajas, la cebolla y añadir el majado.
Meter al horno, a 200º unos 10'. 
Sacar y poner el queso por encima, meter a gratinar.
Riquísimo. 



ON EGIN!!!! 
 

PATATAS ASADAS CON TOFU MARINADO

Pues salen muy muy ricas, además son fáciles de preparar, y como van al horno no dan ningún trabajo.



 INGREDIENTES:
  • patatas
  • tofu marinado
  • ajos
  • romero
  • tomillo
  • pimienta
  • cebolla frita
  • AOVE
PREPARACIÓN:

Precalentar el horno.
Cortar las patatas en gajos, no demasiado gordos.
Poner todos los ingredientes y mezclar bien.
Meter al horno a 180º con ventilador hasta que las patatas estén hechas, comprobando con un palillo a los 20'.
Riquísimas.























ON EGIN!!!!

MENESTRA DE VERDURAS CON SOJA TEXTURIZADA

Pues nada, seguimos con guisitos ricos y diferentes.





INGREDIENTES:
  • habas
  • vainas
  • zanahorias
  • guisantes
  • pimiento verde
  • pimiento rojo
  • soja texturizada
  • tomates
  • cebolla
  • ajos
  • cúrcuma
  • pimentón dulce
  • salsa de soja
  • caldo de verduras o agua 
  • AOVE 
PREPARACIÓN:

Primero ponemos a remojar la soja unos 20' como mínimo, escurrimos y reservamos.
En una cazuela ponemos el aceite y le añadimos la cebolla y el ajo muy triturado. Pochamos un poco y le vamos añadiendo todos los demás ingredientes.
Rehogamos todo y le añadimos la soja y todas las especies.
Tapamos y que se haga al "chup chup" unos 20.
Reposado está más rico.


 




















ON EGIN!!!