viernes, 6 de octubre de 2017

ENSALADA DE SANDÍA

Para días de sol y calor o días otoñales agradables. Y para el verano no digamos. Está estupenda.







-INGREDIENTES:

  • sandía
  • queso fresco
  • semillas variadas (sesamo, pipas...)
  • AOVE
-PREPARACIÓN:

Partir la sandía en trozos, añadir el queso y las semillas. Rociar con aceite, revolver y a comer.





ON EGIN!!!


viernes, 28 de julio de 2017

REVUELTO DE GULAS

Un invento para aprovechar cosas que había a medias por la nevera, pero que salió riquísimo.






-INGREDIENTES:
  • gulas
  • aguacate
  • queso fresco
  • calabacín
  • guindilla
  • AOVE
PREPARACIÓN:

-En una sartén ponemos el aceite y añadimos el ajo triturado y la guindilla, a  continuación el calabacín, cuando ya está hecho le ponemos el queso, las gulas y el aguacate, rehogamos todo un poco y ya está.
Se hace muy rápido.





















ON EGIN!!!

MEJILLONES A LA MARINERA

Muy fáciles y muy ricos.



INGREDIENTES:
  • Mejillones
  • cebolla
  • tomates naturales
  • tomate frito
  • pimentón
  • AOVE
  • el caldo de cocerlos
PREPARACIÓN:

Cocemos los mejillones al vapor y guardamos el caldo colado.
En una cazuela ponemos el aceite y la cebolla que vaya pochando, luego añadimos los tomates a trozos y un par de cucharadas de tomate frito, rehogamos bien, añadimos el pimentón y un poco del caldo de la cocción. Dejamos que se haga y lo trituramos.
Añadimos los mejillones, damos un hervor y dejamos que repose.
Riquísimos.



 ON EGIN!!

jueves, 1 de junio de 2017

ORECCHIETTE CON BRÓCOLI Y CHERRYS

Las orecchiette, del italiano "orejitas" pues es una pasta muy rica y poco conocida, al menos por mí, que es la segunda o tercera vez que la utilizo.  Esta receta me encantó, muy fácil y sana a la vez.








INGREDIENTES:
  • orecchiette
  • brócoli
  • cherrys (yo no tenía y puse normales partidos)
  • queso parmesano rallado (yo puse del que tenía en casa)
  • ajos
  • guindilla
  • agua
  • AOVE 
PREPARACIÓN:

Poner agua a hervir con sal.
Limpiar el brócoli quitándole los tallos más gordos.
Echarlo al agua y no dejar demasiado tiempo, ha de estar un poco "al dente", escurrir y reservar el agua.
En ese mismo agua poner a cocer la pasta, unos 15-20', probando al gusto de cada uno. Escurrir y reservar algo del agua.
En una sartén ponemos un poco de aceite, y le añadimos los ajos fileteados y la guindilla, una vez que empiece a tomar color le añadimos los tomates troceados al medio si son cherrys o en más si son de los grandes.
Salteamos un poco y le añadimos el brócoli, si está demasiado "al dente" pues le añadimos un poquito del caldo de cocción y dejamos que se vaya evaporando.
Por último le ponemos la pasta y salteamos todo junto, que se vaya integrando, ponemos un poco del queso para que funda y al servir en la mesa se puede añadir más a modo de decoración, eso ya va en gustos.


 



 ON GEIN!!!

lunes, 15 de mayo de 2017

ARROZ "LIMPIEZA DE NEVERA"

Pues como el título dice, había que dar salida a cositas que van quedando relegadas por la nevera y salió un arroz estupendo.





 INGREDIENTES:
  • arroz
  • salchichas
  • chorizo
  • bacón
  • palitos de cangrejo
  • zanahorias
  • pimiento rojo
  • pimiento verde
  • cebolla
  • tomates cherry
  • un poquito de cúrcuma
  • un poquito de pimentón dulce
  •  un poquito de Ras el Hanout.
  • AOVE

PREPARACIÓN:

Ponemos el aceite en la cazuela, y empoezamos por poner la cebolla muy picada, luego según va pochando vamos añadiendo los pimientos, la zanahoria, los cherrys y cuando ya esta pochado le ponemos las salchichas, el bacón en taquitos y el chorizo.
Rehogamos bien y añadimos el arroz, la cúrcuma, el pimentón y el Ras el Hanout (le da un toque picantito) y una vez mezclado todo le ponemos los palitos y el agua, la que necesite.
Una vez el arroz en su punto... servimos.
Una delicia.




















ON EGIN!!!