NOODLES DE ARROZ CON VERDURAS Y SOJA TEXTURIZADA

 Riquísimos, era la primera vez que lo hacía y me ha encantado. Probaré otras veces con gambas, o

INGREDIENTES:

• noodles de arroz
• soja texturizada 
• pimiento verde
• pimiento rojo
• zanahoria 
• espinacas
• puerro
• cebolleta 
• ajo
• gengibre
• pimienta molida
• salsa de soja
• caldo de verduras
• AOVE

PREPARACIÓN:

Poner a remojo durante unos 15’ la soja texturizada.

Mientras, en una cazuela o wok, echar un poco de aceite, y rehogar todas las verduras, cortadas en juliana. 

Antes de que se estofen del todo añadir la soja texturizada escurrida, la pimienta, el jengibre, fresco o en polvo, y una cucharadita de salsa de soja.Rehogar todo y añadir el caldo.

Dejar que hierva unos minutos y echar los noodles, tapar, apagar el fuego y cuando veamos que están a nuestro gusto pues a comer, no hace falta que cuezan, se hacen con el calor residual.

Riquísimos.

ON EGIN!