CHAMPIÑONES AL AJILLO CON TUFU.

Seguimos con recetas fáciles, ricas y sanas.

 INGREDIENTES:

• una bandeja de champiñones laminados o enteros
• tofu
•  cebolla frita (puede ser cruda)
• ajos
• vinagre de manzana u otro suave.
• limón
• agua
• AOVE

PREPARACIÓN:

En una sartén ponemos un poco de aceite a calentar, le añadimos la cebolla frita y los champiñones.
Rehogamos bien y le ponemos los ajos triturados. Antes de que cojan color le añadimos el vinagre rebajado con agua (sustituye al vino blanco) y medio limón exprimido.
Dejamos que se vaya haciendo todo.
Mientras, en otra sartén ponemos el tofu cortado en cuadraditos, que se vaya tostando y le añadimos un poco de salsa de soja.
Una vez hecho se lo añadimos a los champiñones, y cuando ya estén hechos emplatamos y disfrutamos.

ON EGIN!!!