ESPAGUETIS CON ACEITUNAS NEGRAS, SOBRASADA Y ALCAPARRAS

Muy rico, si te gustan los ingredientes que lleva claro...

INGREDIENTES:

• espaguetis integrales
• sobrasada (puede ser sobrasada vegana para los vegetarianos)
• aceitunas negras
• alcaparras
• cebolla
• tomate rallado
• AOVE

 PREPARACIÓN:

Poner agua a cocer con sal, echar los espaguetis, dejarlos al dente, escurrir y reservar algo del caldo.
Mientras tanto ponemos aceite en una sartén, echamos la cebolla muy picada y dejamos que poche, rallamos el tomate, picamos o dejamos enteras, las alcaparras y las ponemos, añadimos las aceitunas, rehogamos y por último la sobrasada.
Antes de que se disuelva del todo añadimos los espaguetis, rehogamos bien, y si está muy seco añadimos un poco del agua de cocción.
Servimos.

  Si sobrase algo podemos hacer una tortilla, que sale exquisita.

 ON EGIN!!!