TARTA DE QUESO SIN AZÚCAR

-Esta tarta, además de ser sin azúcar es muy fácil de hacer, tampoco lleva harina, es un poco mezcla de muchas y copia de ninguna, no se si me explico, bueno, en cualquier caso sale muy rica.

-INGREDIENTES:

• pasta brisa (opcional)
• una terrina de queso de untar light
• un sobre de cuajada
• 250 cl de leche evaporada
• 1/2 sobre de gelatina neutra en polvo
• 4 huevos
• fructosa (o la sacarina, que os agrade y la cantidad a nuestro gusto)

-PREPARACIÓN:

-Precalentar el horno a máxima potencia.

-Untamos un molde con mantequilla y lo forramos con la pasta brisa, cortamos lo que sobre.

- La pinchamos por todos los sitios con un tenedor, la tapamos con papel aluminio o el mismo papel donde viene envuelta t ponemos peso encima (bien legumbres u otra cosa que encaje y así evitar que suba)

-Metemos al horno a unos 180º unos 10' pero comprobando, para que la pasta se haga como una galleta.

-Sacamos y dejamos que enfríe.

-Mientras batimos todos los ingredientes juntos.

-Echamos dentro del molde y metemos al horno unos 30' a 180º, comprobando con un palillo si está hecha.

-Dejar entibiar y desmoldar. Meter en la nevera o no, eso a gustos.

ON EGIN!!!