-Un delicioso platillo que me enseñó @Vicky, la jefa de MR y un encanto de persona. Gracias guapa.
-Es muy fácil pero muy contundente y rico.
-INGRDIENTES:
- una rodaja de queso provolone
- champiñones
- tomate fresco
- cebolleta (opcional, yo no le puse)
- ajo
- perejil
- AOVE
-PREPARACIÓN:
-Calentamos el horno.
- Ponemos las rodajas de tomate y la cebolleta en el fondo de una cazuela de barro.
-Ponemos encima la rodaja de queso.
-Metemos al horno a 170º hasta que veamos que está fundido.
-Mientras, en una sartén ponemos un poco de aceite, troceamos los champis y los rehogamos con el ajo triturado y el perejil.
-Le añadimos un poco de vino blanco.
-Sacamos el queso y le ponemos por encima los champiñones.
-Servir inmediatamente.
-ON EGIN!!!
-Esta receta está hecha con la olla de cocción lenta "crock pot" una forma diferente de cocinar, y un descubrimiento para mí.
-La verdad es que voy probando recetas y me voy sorprendiendo con el resultado.
-Estas alcachofas son un verdadero manjar.
-INGREDIENTES:
-PREPARACIÓN:
-Limpiar las alcachofas quitando las hojas más dura, cortar las puntas y partir al medio.
-Ir poniendo dentro de la cazuela y cubrir totalmente con aceite.
-No hay que asustarse por la cantidad, pues al ser cocinadas en forma tan lenta ese aceite sirve para otras peparaciones. No se tira.
-Conectar la cazuela y dejar cociendo por 2 horas en modo alto.
-La primera media hora tapadas, luego se quita la tapa para que no caiga el agua de condensación y estropee en aceite.
-Comprobar con un tenedor, cuchillo o palillo si están hechas.
-Escurrir y sacar a un plato.
-Y ya están listas para comerlas como queramos...con sal y pimienta, con jamón, solas...
- Deliciosas...!!!
ON EGIN!!!
-Muy fácil y rápido.
-INGRDIENTES:
- 1/2 litro de leche
- 4 huevos
- 120 grs. de azúcar
- 60 grs. de coco
- 1 palito de canela
- corteza de limón
- caramelo líquido
-PREPARACIÓN:
-Podemos hacer nosotros el caramelo, poniendo azúcar en una sartén, lo echamos en el recipiente que vayamos a utilizar y dejamos que enfríe.
-Mientras tanto ponemos la leche a hervir con la canela y la corteza de limón y el azúcar. Dejamos que infusione mientras se enfría un poco.
-Batimos los huevos y le añadimos el coco.
-Sacamos la canela y la corteza de la leche y se la añadimos a los huevos.
-Volcamos todo en el molde caramelizado.
-Metemos al microondas y ponemos 10' a máxima potencia.
-Comprobamos con un palillo si sale limpio, si no fuese así ir poniendo de minuto en minuto hasta que esté.
-Sacar y dejar y dejar que temple antes de meter en la nevera hasta que esté bien frío.
-Desmoldar y servir.
ON EGIN!!!
-Pues otra rica receta de tortilla diferente.
-Desde que se la vi hacer a Raopi de MR sabía que tenía que probarla, y no me he equivocado, está riquísima.
INGREDIENTES:
- 3 huevos
- 1 berenjena
- cebolla
- trozos de queso feta
- AOVE
PREPACIÓN:
-Asamos la berenjena en el horno tal cual, a 200º unos 10', se hinchará, la sacamos, dejamos que enfríe un poco para poder manejarla. La carne saldrá muy fácilmente.
-En una sartén ponemos aceite, troceamos la cebolla y la pochamos.
-Le añadimos la berenjena y rehogamos todo unos minutos.
-Le agregamos los daditos del queso feta, que si nos resulta muy salado podemos ponerlo a remojo en agua una media hora antes.
-Batimos los huevos y le añadimos todo.
-Ponemos unas gotas de aceite en una sartén, cuando esté caliente cuajamos la tortilla.
-servimos y a disfrutar.
ON EGIN!!!
-Pues una combinación totalmente recomendable.
-Muy rica para una cena acompañada de una ensalada o un segundo en una comida o como se quiera.
INGREDIENTES:
- 2 zanahorias medianas
- 3 huevos grandes
- 1/2 queso feta
- cebolla
- perejil
- AOVE
PREPARACIÓN:
-En una sartén ponemos aceite y echamos la cebolla picada. Rehogamos y añadimos las zanahorias rallada.
-Dejamos que se haga y al final añadimos el queso en trocitos y el perejil.
-Salteamos todo y lo añadimos a los huevos, previamente batidos.
-Cuajamos la tortilla y a disfrutar.
ON EGIN!!!
