FLAN DE COCO EN MICROONDAS

-Muy fácil y rápido.

-INGRDIENTES:

• 1/2 litro de leche
• 4 huevos
• 120 grs. de azúcar
• 60 grs. de coco
• 1 palito de canela
• corteza de limón
• caramelo líquido

-PREPARACIÓN:

-Podemos hacer nosotros el caramelo, poniendo azúcar en una sartén, lo echamos en el recipiente que vayamos a utilizar y dejamos que enfríe.
-Mientras tanto ponemos la leche a hervir con la canela y la corteza de limón y el azúcar. Dejamos que infusione mientras se enfría un poco.
-Batimos los huevos y le añadimos el coco.
-Sacamos la canela y la corteza de la leche y se la añadimos a los huevos.
-Volcamos todo en el molde caramelizado.
-Metemos al microondas y ponemos 10' a máxima potencia.
-Comprobamos con un palillo si sale limpio, si no fuese así ir poniendo de minuto en minuto hasta que esté.
-Sacar y dejar y dejar que temple antes de meter en la nevera hasta que esté bien frío.
-Desmoldar y servir. 

ON EGIN!!!