Pues eso, porque no?
Pones agua a hervir, con la sal. La cantidad de agua y sal dependerá de la cantidad de percebes.
Yo suelo hacer a ojo.
Pues una vez que hierve con el laurel, tirar los percebes, esperar un minuto y sacar.
Dejar templar y comer.
Un capricho de vez en cuando, nos lo merecemos, por lo menos yo…😂
ON EGIN!
Pues todo un descubrimiento, cuando se lo vi hacer a un “chef”, lo copié, tenía de todo en la nevera y lo hice, y vaya éxito, estaba riquísimo, este fin de semana cae otra vez.
PREPARACIÓN:
Primero hacer un caldo de pollo, con algún hueso de jamón y eso, vamos, como se tenga por costumbre, que luego vale para sopitas y tal, desgrasado.
Mientras, poner un poco de aceite en una sartén, añadir el ajo triturado, y antes de que coja color añadir la carne de la longaniza, hecha bolitas, y antes de que coja color añadir el pimentón, dar unas vueltas, tirar el arroz, y los garbanzos, unificar todo.
Tirar el caldo, el que necesite según el arroz que hayamos, puesto, dejar que se haga y servir.
Una delicia
Que rico, y de un día para otro, mejor, pero con una buena patata y buen caldo.
En una cazuela poner la cebolleta, los,pimientos, los ajos y el tomate rallado, todo junto, dejar que estofe.
Añadir la longaniza, y poner la patata, chascada, y rehogar todo muy bien.
Cubrir con el caldo, que se hace con las cáscaras y cabezas de los langostinos, pieles de tomate, cáscaras de cebolleta y eso…dejar que cueza y añadir al guiso
En una sartén pones un poco de aceite, añadir los ajos en láminas, y la guindilla, y antes de que cojan color poner los langostinos, dar una vueltas y tirar a las patatas.
Dejar unos minutos, reposar y servir.
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Esta vez las hice poniendo el huevo en agua con vinagre, como se hacían antes, bueno, no sé si ahora también…
Muy fácil de hacer, y sale muy rico.
INGREDIENTES:
