Fácil y rico.
INGREDIENTES:
- brócoli
- calabacín
- cebolleta
- queso rallado
- AOVE
PREPARACIÓN:
Ponemos a hervir el brócoli en agua con un poco de sal. Mientras precalentamos el horno, solo el gratinador.
Una vez cocido lo escurrimos y reservamos.
En una cazuela ponemos un poco de aceite y echamos la cebolleta, antes de que tome color le añadimos el calabacín troceado, rehogamos y ponemos un poquito de agua, no mucha, pues ha de quedar una crema espesa.
Una vez hecho lo trituramos, podemos poner queso también en la crema. Napamos el brócoli con la crema y echamos el queso. Meter al horno hasta que esté doradito.
ON EGIN!!!
Un guisito la mar de rico y fácil.
INGREDIENTES:
- sepia
- brócoli
- zanahoria
- champiñones
- setas de cardo
- pimiento verde
- pimiento rojo
- tomate
- cebolleta
- ajo
- caldo de pollo
- AOVE
PREPARACIÓN:
En una cazuela poner aceite, añadir la cebolleta y el ajo, todo muy picado.
Antes de que se dore ir añadiendo el resto de ingredientes, rehogar bien, y por último echar la sepia.
Poner un poco de caldo, en este caso era de pollo, pero puede ser de verduras o de pescado.
Dejar que se haga todo unos 15' y a disfrutar.
ON EGIN!!!
Pues aprovechando el pollo del caldo que hice el otro día, preparé esto, y muy rico.
INGREDIENTES:
- pollo
- pimiento rojo
- pimiento verde
- tomate
- champiñones
- setas de cardo
- pimienta blanca
- crema de cacahuete
- salsa de ostras
- sésamo
- salsa picante
- cebolla
- ajo
- aceite de sésamo
PREPARACIÓN:
En una cazuela poner un par de cucharadas de aceite de sésamo, echar la cebolleta o cebolla muy picada, cuando empiece a pocharse añadir el ajo triturado, los pimientos y el tomate rallado.
Dar una vueltas para que se integre todo y añadir las setas, el pollo, el sésamo, la pimienta, un par de cucharadas de salsa de ostras, un poco de salsa picante, y una cucharada de crema de cacahuete.
Mezclar todo bien y dejar que se haga unos 15'.
Servir y disfrutar.
ON EGIN!!!
Esta es la forma en la que hago los caldos naturales, ya que no me gustan las pastillas.
No tiene ningún misterio pero bueno, cada uno a su manera. Luego se puede congelar en cubitos o en tapers o simplemente mantener en la nevera, ya que dura una semana, más o menos.
Todo depende de la cantidad que hagamos.
INGREDIENTES:
- pollo
- puerro
- cebolla
- ajos
- zanahoria
- tomate
- pimiento verde
- pimienta blanca
- tomillo
- laurel
- agua
- AOVE
PREPARACIÓN:
En una cazuela ponemos un poco de aceite y le añadimos todas las verduras cortadas, el tomillo, la pimienta y el laurel, rehogamos bien.
A continuación le ponemos el pollo, limpio de pieles (al gusto).
Rehogamos todo junto y lo cubrimos con agua.
Tapamos y que cueza unas dos horas.
Pasado ese tiempo sacamos el pollo, le deshuesamos, reservamos la carne y los huesos los machacamos con un casca nueces, y se los volvemos a poner al caldo, y dejamos que cueza otras dos horas a fuego lento.
Colamos y ya tenemos un rico caldito, bien para el frío o para el calor, en vez de muy caliente, pues templado.
ON EGIN!!!
Pues aprovechando restos de la nevera, le tocó el turno a estos.
INGREDIENTES:
- champiñones
- berenjena
- huevos
- sal de ajo
- cebolla frita
- AOVE
PREPARACIÓN:
Poner un poco de aceite a calentar, echar la berenjena en trozos y los champis.
Sazonar con la sal de ajo y echar la cebolla frita, tapar y dejar que se haga.
Una vez hecho y frío, mezclar con los huevos, y cuajar la tortilla.
Muy rica.
ON EGIN!!!
