GARBANZOS CON CARACOLES

Muy ricos y suaves.

 INGREDIENTES:

• Garbanzos (yo de bote)
• Caracoles ( yo congelados)
• Cebolleta
• Ajos
• Zanahoria
• Pimiento rojo o verde o los dos
• Carne de choriceros
• Cayena
• caldo
• AOVE

PREPARACIÓN:

Tenían medio bote de garbanzos cocidos, y unos caracoles congelados, así que aproveché.

En una cazuela poner aceite y sofreír las verduras con la cayena.

Una vez estofadito todo, poner la carne de choriceros.

Rehogar bien y poner los caracoles y los garbanzos.

Rehogar bien todo.

Los caracoles los suelo cocer unos minutos con laurel y cebolleta, aunque estén ya cocidos, quedan muy bien.

Añadir un poco del agua de los garbanzos, cocinar unos minutos, reposar y servir.

ON EGIN!