HUEVOS RELLENOS DE AGUACATE

 Se pueden rellenar de lo que se quiera, pues esta vez ha tocado de 🥑.

INGREDIENTES:

• Huevos
• Aguacates
• Mahonesa
• Mostaza
• Limón 

PREPARACIÓN:

Cocer los huevos, y una vez fríos pelar.

Partir por la mitad, sacar las yemas y reservar.

En un bol poner la carne de los aguacates, la mahonesa, un poquito de mostaza, y un chorrito de limón.

Mezclar con las yemas, hasta que quede todo muy fino. Rellenar las claras y adornar como queramos, yo puse un poco de pimienta molida, pero le iría muy bien unas anchoas, o huevas de lumpo o…

Dejar enfriar en la nevera y a disfrutar.

Las cantidades dependerán de la cantidad de comensales.

ON EGIN!