Un plato típico de la cocina catalana, muy rico y fresquito para estas fechas.
INGREDIENTES:
- Alubias blancas
- Bacalao
- Huevo cocido
- Tomate
- Pimiento verde
- Pimiento rojo
- AOVE
Lavar las alubias y escurrirlas. Los pimientos crudos me sientan mal, entonces los estofe en la sartén con un poco de aceite, los dejé escurrir mientras se enfriaban.
El bacalao se desmiga y se va montando el plato, solo se trata de mezclar todo, así de fácil, se rocía con aceite de oliva, se deja enfriar en la nevera hasta la hora de comer, y ya está
Pues es ideal para estos calores. Sobre todo si no tienes que ir por la tarde a algún sitio. Que las alubias son muy traicioneras, vienen muchas veces con regalito. A ver si me animo un día. A mi marido, el bacalao no le gusta mucho, pero a mi me encanta
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