HUEVAS "ALIÑÁS"

No siempre se encuentran en el mercado, por eso hay que aprovechar las ocasiones.

-INGREDIENTES:
*huevas de merluza
*huevo duro
*pimiento verde
*tomate
*cebolla
*laurel (opcional)
*sal
*aceite de oliva

-PREPARACIÓN:
-Poner a cocer las huevas en agua con sal y unas hojitas de laurel (opcional), con 15' bastará, (yo hice 1/4 de kilo) escurrir y dejar enfriar.
-Cocer un huevo, enfriar, pelar y picar, trocear el pimiento y el tomate y meterlo todo en un bol o ensaladera.
-Limpiar las huevas de telillas y cortar en rodajas gruesas, poner en el bol o ensaladera y añadir el aceite de oliva, dar un par de vueltas que se junte todo y dejar reposar un rato.