ESPAGUETIS CON SOJA TEXTURIZADA Y VERDURAS

Realmente deliciosos, y muy fáciles de hacer.

INGREDIENTES:

• espaguetis (pueden ser integrales)
•  soja texturizada
• cebolleta
• zanahorias
• pimiento verde
• pimiento rojo
• tomate rallado
• cúrcuma 
• AOVE

PREPARACIÓN:

Ponemos la soja en remojo unos 15', escurrimos y reservamos.
Cocemos los espaguetis en agua como tengamos por costumbre, yo aconsejo dejarlos "al dente".
En una sartén o cazuela ponemos un poco de aceite, sofreímos la cebolleta o cebolla muy picada, cuando ya está transparente le añadimos el resto de las verduras picadas, y el tomate rallado.
Dejamos que se vaya pochando y añadimos la soja, ponemos un poco de cúrcuma y que se integre todo bien.
Por último le ponemos los espaguetis, damos unas vueltas para que todo se unifique.
Emplatamos y a disfrutar.

 
 

 

















 ON EGIN!!!!